"Les petits fruits de la hutte" est une exploitation bio familiale où sont produits des confitures à partir des fruits présents sur les terres alentours (mention spéciale à la pomme/vanille/badiane), des alcools (on reprendra bien de cet excellente liqueur de fleur de sureau) et encore du miel, quelques huiles et du sel à l'ail des sources. De plus, Guy et Solange ont des projets dans la tête et ça tombe bien : on va pouvoir les aider un peu.


A côté du hameau (trois habitations dont celle de nos hôtes), une petite zone en terrasse a été défrichée en vue de créer un espace botanique pour permettre aux petits et grands de mieux saisir les subtilités de la flore. Un lieu pédagogique. Notre travail ici : rassembler les bois jonchant le sol ("andainer" pour les puristes) pour les brûler ensuite. Vider la zone pour la préparer à la semence des plantes choisies par les propriétaires.


Mais notre travail ne s'arrête pas là. Vu la pluie, Solange nous rappelle à l'intérieur pour nous confier la rude tâche de finir le conditionnement de la confiture avant qu'elle ne trouve place sur les étagères du magasin ou soit livrée aux magasins partenaires. Etiquette, coiffe, noeud, élastique. Hop. En parallèle, on met l'alcool fermenté en bouteille. Le gîte ressemble en après-midi à une ruche.


Et puis, il y a les à-côtés : la clôture à faire pour les chevaux et "Marron", l'âne facétieux, la conduite de ceux-ci jusqu'aux pâtures, les repas bien sûr qui ne se font pas d'un coup de cuillère. (nous sommes une dizaine en comptant notre groupe, nos hôtes ainsi qu'Emily, une autre wwoofeuse venue d'Afrique du Sud)


Tout cela, cela fait beaucoup finalement mais ça ne dit pas encore la générosité de Guy qui raconte la mine en Lorraine autrefois, Solange toujours attentive à ce que l'on soit bien,  et leurs enfants : Tom, incollable sur les chansons et grand travailleur discret au sourire proverbial, et Lisa, si charmante qu'elle fait tourner les coeurs. Bref, une expérience humaine forte basée sur l'échange, des discussions en bord de table jusque tard, du partage, l'envie de faire avec l'autre et tout cela en gardant à l'esprit l'humour nécessaire pour vivre au quotidien. Du grand art pour notre ultime chantier !   

Lien